lundi 07 mars

Soirée Tartes, tarte à l'oignon et tarte aux pommes à la fleur d'oranger

Mercredi soir, je me suis lancée dans le test de la tarte à l'oignon et puis dans ma lancée ai également réalisé la tarte au pommes, recettes issues directement du livre de Mimi Thorisson. Tarte à l'oignon adaptée par moi-même une pate feuilleté 60 g de lard coupé en petits morceaux 100 g de collet coupé en petits morceaux 2 carottes coupées en petits morceaux 450 g d'oignons éminés 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de miel Faire... [Lire la suite]
Posté par anneetalex à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 07 novembre

Roses aux pommes et caramel au beurre salé

  Cette recette a fait fureur sur la blogosphère. Je me suis inspirée de la recette de perles en sucre et l'ai interprété à ma manière. INGRÉDIENTS (pour 10 tartelettes) : 2 pâtes feuilletées rectangulaires* 4 pommes à chair rouge* Eau Le jus d’un citron Sucre glace (pour la finition) agrémenté de maizena (Pour le caramel au beurre salé) 120 g de sucre 75 g de beurre demi-sel ou doux 10 cl de crème liquide entière MATÉRIEL INDISPENSABLE :– Un moule à muffin – Une mandoline ou un couteau bien aiguisé - moules en... [Lire la suite]
Posté par anneetalex à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 21 novembre

Déclinaisons de pommes

Plusieurs récoltes de pommes cet automne, et il s'agit de varier les recettes de compotes, entre autres: pomme-poire pomme-coing pomme-banane pomme-kiwi pomme-framboise (oui, oui les dernières du jardin) et juste pour une transition en douceur vers Noêl, une compote aux épices de Noêl Recette: éplucher, couper vos pommes et ajouter un peu d'eau et une à deux cuillères à soupe , selon quantité de pommes , de sucre aux épices de Noêl. Avec le crumble c'est aussi excellent Trop... [Lire la suite]
Posté par anneetalex à 12:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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