dessert - Bergamote & Barnabé

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dessert

7 mars 2016

Soirée Tartes, tarte à l'oignon et tarte aux pommes à la fleur d'oranger

Mercredi soir, je me suis lancée dans le test de la tarte à l'oignon et puis dans ma lancée ai également réalisé la tarte au pommes, recettes issues directement du livre de Mimi Thorisson. Tarte à l'oignon adaptée par moi-même une pate feuilleté 60 g...

Posté par anneetalex à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pommes, entrée, fleur d'oranger, mimi thorisson, oignons, tarte

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7 novembre 2015

Roses aux pommes et caramel au beurre salé

Cette recette a fait fureur sur la blogosphère. Je me suis inspirée de la recette de perles en sucre et l'ai interprété à ma manière. INGRÉDIENTS (pour 10 tartelettes) : 2 pâtes feuilletées rectangulaires* 4 pommes à chair rouge* Eau Le jus d’un citron...

Posté par anneetalex à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pommes

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1 octobre 2013

Pavlova aux fruits rouges ou fruits exotiques ?

Voici la recette de Nigella Lawson, star d'une émission de la télévision anglaise que j'avais vu un jour la télé et que j'ai voulu tester. J'ai trouvé la recette traduite ici, je n'ai pas grand chose à y ajouter sauf qu'elle est excellente ! Pour 8 à...

Posté par anneetalex à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, fruits exotiques

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2 avril 2013

Goûter de Pâques : éclairs aux agrumes et chocolat

Inspirée du Elle à table, j'ai réalisé pour la première fois des éclairs, au chocolat pour les petits et aux agrumes, pour les grands. ll y a bien entendu eu quelques moments de solitude lorsque je me suis aperçue que je n'avais pas de fondant, matière...

Posté par anneetalex à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, agrumes

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21 novembre 2008

Déclinaisons de pommes

Plusieurs récoltes de pommes cet automne, et il s'agit de varier les recettes de compotes, entre autres: pomme-poire pomme-coing pomme-banane pomme-kiwi pomme-framboise (oui, oui les dernières du jardin) et juste pour une transition en douceur vers Noêl,...

Posté par anneetalex à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, compote, pommes

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12 mai 2008

Tarte à la rhubarbe façon crumble

Voici la saison de la rhubarbe, si comme moi vous avez un jardin avec des pieds de rhubarbe, il s'agit donc de renouveler la traditionnelle tarte à la rhubarbe alsacienne ! J'ai trouvé dans Coté Ouest n°69 cette délicieuse recette: pour 6 personnes, moule...

Posté par anneetalex à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, rhubarbe

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6 avril 2008

Moelleux au chocolat

Hier, Bergamote recevait ses petits amis... J'ai sorti ma mallette à décoration de gâteaux, et réalisé des petits coeurs en chocolat: Faire fondre 200 g de chocolat Lindt 70% mélanger à 200g de beurre Ajouter 5 oeufs et 250 g de sucre et enfin une cuillère...

Posté par anneetalex à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, chocolat

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24 septembre 2007

Far au caramel au beurre salé

250 g de sucre 250 g de farine 1 litre de lait 6 oeufs 6 cuillères à soupe de salidou Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le lait. Verser dans un plat à gratin. Rajouter le salidou, et cuire 35mn au four 210°. Un délice !

Posté par anneetalex à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, caramel

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13 mars 2007

Souvenirs d'Autriche

Les effets des vacances continuent... du sirop citron et mélisse du sucre viennois du chocolat de la charcuterie mais surtout du Kaiserschmarrn (vite fait, bien fait). C'est une crèpe ratée, pas de soucis d'esthétisme et qui ce sert avec une compote de...

Posté par anneetalex à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Autriche

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11 février 2007

Le Gâteau des Amoureux

La Saint-Valentin approchant, voici un gâteau à fondre de plaisir : une gânache au chocolat noir sur un fond croustillant praliné. Ingrédients : 50 cl de crème fraîche liquide150 g de praliné de pâtisserie et 40g de chocolat au lait ou une plaque de 200...

Posté par anneetalex à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat

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