Bergamote & Barnabé

lundi 07 mars

Soirée Tartes, tarte à l'oignon et tarte aux pommes à la fleur d'oranger

12797686_1511243172516589_818003043_n_medium2

Mercredi soir, je me suis lancée dans le test de la tarte à l'oignon et puis dans ma lancée ai également réalisé la tarte au pommes, recettes issues directement du livre de Mimi Thorisson.

Tarte à l'oignon adaptée par moi-même

une pate feuilleté

60 g de lard coupé en petits morceaux

100 g de collet coupé en petits morceaux

2 carottes coupées en petits morceaux

450 g d'oignons éminés

2 cuilleres à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de miel

Faire chauffer le four à 180°. Faîtes revenir le lard et la viande avec les carottes pendant 8 mn puis ajouter les oignons. Faire cuire pendant 10 mn le temps que tout soit bien colorés. Ensuite rajouté le vinaigre et le miel. Etaler la préparation sur le fonds de tarte et mettre au four pendant 40 Mn.

C'est un délice car la viande devient tendre et les oignons sont fondants. Facile à réaliser, cette tarte peut également servir d'entrée.

 

Tarte aux pommes à la fleur d'oranger

Cette tarte est délicieuse avec ce petit goût de fleur d'oranger.

Il faut faire une compote de pomme à l'aide de deux pommes et d'une cuillère à soupe de fleur d'oranger (dans la recette, c'était deux cuillères mais à ce moment là, la fleur d'oranger l'emporte sur le gôut de la pomme). Etaler sur le fond de tarte sucré et ajouter les quartiers de pommes finement émincés. Cuire au four 180° 25 mn.

Posté par anneetalex à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


Bonnet jacquard Brooklyn Tweed Seasons Hat

12748485_813217688825108_1636936070_n_medium2

Petite commande de Bergamote, pour un nouveau bonnet. J'ai choisi le modèle Jacquard Seasons Hat de Brooklyn Tweed. Comme toujours chez BT, les patronssont très bien expliqués et c'est un vrai bonheur de tricoter leurs modèles. Il ya deux versions, Beanie et Slouchy.  J'ai pris la plus petite taille et Beanie mais à la fin il est quand même slouchy. La laine jaune provient de la marque Lang (Merinos 400) déniché dans un magasin outlet de laine près de Strasbourg. Cette laine est très fine (tricoté en 3mm) et toute douce.

Dans le patron, il est expliqué comment choisir les nuances dans un jacquard pour que le motif ressorte au mieux. Je n'ai pas suivi les recommandations car j'avais déjà fait mon choix de coloris, mais j'aurais dû. On ne distingue pas suffisament les motifs.

 

 

Seasons Hat - Brooklyn Tweed

I am constantly inspired by watching Nature's colors change from season to season - seeing the rich, warm autumn colors fading to myriad shades of grey when Fall begets Winter is a particular favorite. I designed this hat with these seasonal color schemes in mind - each "Season" quite different from the next.

https://www.brooklyntweed.com

 

Posté par anneetalex à 10:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

samedi 23 janvier

Bonne année 2016

 

IMG_0848

 

Posté par anneetalex à 13:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Meilleures adresses de merceries laine - tissus - perles

 

 

Purl Soho Home

With its passion for pure, natural fibers and exceptional design, Purl Soho is best known for bringing a modern sensibility to traditional crafts. Shop for beautiful yarn, fabric and supplies. Also at purlsoho.com, find the much-loved Purl Bee, our popular resource for free Purl Soho patterns and tons of inspiration!

http://www.purlsoho.com

 

 

Les IT tricots

Les IT tricots Personnalisez votre tricot et recevez chez vous les fournitures pour le réaliser. * * *--* Encore plus d'idées... ... Cliquez et découvrez >Nos coups de ♥ tricot<

http://www.ladroguerie.com





Posté par anneetalex à 12:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Meilleures adresses de laine

 

Brooklyn Tweed

Committed to producing 100% US-grown and manufactured yarns and sophisticated knitwear design for the modern handknitter.

https://www.brooklyntweed.com





Filature du Valgaudemar

Vous trouverez dans notre boutique en ligne nos fils à tricoter, mais aussi de la laine à feutrer, des aiguilles, et des kits à tricoter.

http://www.filatureduvalgaudemar.com

tricots de la droguerie

 

 

Les petits points parisiens : mercerie et café tricot

Notre boutique située dans le quartier Abesses à Paris propose tout ce qu'il faut pour tricoter, mais également un espace de convivialité

http://www.lespetitspointsparisiens.com

 

Lil Weasel - Bienvenue chez Lil Weasel

Les soldes d'hiver commencent demain ! Malarigo Lace, Malabrigo Rastita, Spud and Chloé Sweater, la Jitterbug de Colinette, certains coloris de Baby Cashmerino de Debbie Bliss, l'Eco Baby de Debbie Bliss... En savoir plus Lil Weasel vous souhaite à tous et à toutes une douce et belle année 2016 : qu'elle soit remplie de bonheur, de joie, de réussite, de calins, de tendresse et...

http://www.lilweasel.com

 

Laines Bouton d'Or - Site officiel, Vente de fils à tricoter

Bouton d'Or est une boutique en ligne qui présente nos modèles à tricoter Femme, Enfant, Layette et Homme ainsi que tous nos catalogues.

http://www.boutondor.com




 

Posté par anneetalex à 12:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


Meilleures adresses de tissus

 

Stragier

Lisse, doux, et légèrement soyeux, c'est un des tissus en coton les plus agréables à porter.

http://tissusliberty.blogspot.fr


 

Anna Ka bazaarwww.annakabazaar.com

Anna ka Bazaar : boutique en ligne Tissus, boutique Tissus en ligne et de tissus au détail. Trouvez les meilleurs tissus sur notre boutique en ligne, magasins en ligne et boutique de Tissus en ligne

http://www.annakabazaar.com



 

Tissus - vente de tissu au mètre - Acheter tissus en ligne - Cousette

Cécilia vous propose sa sélection de tissus au mètre choisis pour leur qualité, leur originalité, mais également des classiques comme les tissus Liberty, tout en ayant à l'esprit de les proposer aux meilleurs prix. Grâce à son réseau, elle vous propose également des tissus provenant des collections de jeunes créateurs.

http://www.cousette.com

 

Vente en ligne de tissus et accessoires de couture - Pretty Mercerie

La mercerie en ligne Pretty Mercerie vous propose des tissus exclusifs et tendance. Jacquard, cotons, jersey, soie, lainage.. et une large gamme d'articles de mercerie à acheter en ligne.

http://prettymercerie.com







Posté par anneetalex à 12:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

Meilleures adresses de patrons de tricot

 

Brooklyn Tweed

Committed to producing 100% US-grown and manufactured yarns and sophisticated knitwear design for the modern handknitter.

https://www.brooklyntweed.com





 




Posté par anneetalex à 12:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Meilleurs adresses de patrons couture

 

Les patrons de Delphine et Morissette

Blouse adulte du 34 au 42. Cliquez ici pour voir plus d'image. English version available. Pour commander ce patron envoyez moi un mail via la bannière de contact à droite de votre écran. To order this pattern send me an email via the contact banner on the right of your screen.

http://lespatronsdedelphineetmorissette.blogspot.fr


 

 

 

 




Posté par anneetalex à 11:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

mardi 10 novembre

Châle Imelda pour cet hiver

 

 

J'ai terminé mon châle juste à temps pour ce début de saison. Je ne sais pas combien de temps cela m'a pris de le tricoter mais j'ai eu beaucoup de plaisir à faire la bordure. Le patron Imelda est de Itty Bitty.  Il est très long et asymétrique pour bien s'enrouler autour du cou.

 

 

 

IL est tricoté avec une laine toute douce et bien chaude, Andine de la Filature de Valgaudemar.

 

J'avais eu un vrai coup de coeur lors du Salon Creations et Savoir-Faire 2014  sur le stand des Petits Points Parisiens pour ce châle réalisé couleur moutarde.  A défaut de gagner le concours, je m'étais offert le Kit.

Posté par anneetalex à 11:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

samedi 07 novembre

Roses aux pommes et caramel au beurre salé

 

Cette recette a fait fureur sur la blogosphère. Je me suis inspirée de la recette de perles en sucre et l'ai interprété à ma manière.

INGRÉDIENTS

(pour 10 tartelettes) :

2 pâtes feuilletées rectangulaires*

4 pommes à chair rouge*

Eau

Le jus d’un citron

Sucre glace (pour la finition) agrémenté de maizena

(Pour le caramel au beurre salé)

120 g de sucre

75 g de beurre demi-sel ou doux

10 cl de crème liquide entière

MATÉRIEL INDISPENSABLE :– Un moule à muffin – Une mandoline ou un couteau bien aiguisé - moules en papier sulfurisé

 

Préparez le caramel : mettez le sucre dans une casserole et ajoutez le beurre en noisettes et 1 cuil. à soupe d’eau. Mélangez et laissez cuire jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Retirez du feu et versez la crème. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce bien lisse. Conservez à température ambiante si vous l’utilisez dans les 2 à 3 h, sinon réservez au frais

Faites chauffer le tout au micro-ondes pour 3/4 minutes* afin de rendre les pommes plus souples et fondantes (ainsi elles seront plus faciles à travailler)

puis égouttez-les.

Mettre les votre moule à muffin puis réservez

Préchauffez le four à 180°C

Découpez uniformément votre pâte en 5 bandes horizontales

Étalez généreusement le caramel sur chaque bande de pâte

Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande (elles doivent dépasser de la bande de pâte) en les faisant se chevaucher

Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes

Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose

Déposez immédiatement dans le moule à muffin en ayant auparavant placé un petit moule en papier dans chacun des emplacements (si le centre des roses n’est pas assez serré, glissez une petite lamelle de pomme roulée sur elle-même au centre)

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte

Enfournez pour environ 30 à 40 minutes (le temps peut varier suivant les fours) jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée

Démoulez et enlever le papier, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir avec une boule de glace à la vanille

 

 

 

 

 

 

Posté par anneetalex à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,